Spring Roll buatan saya tidak memakai kol, karena kol akan membuat spring roll lembek ketika dingin.
Bahan2 :
CINTA
Kulit lumpia isi 20 yang banyak di jual di super market
Isi :
Daging ayam cincang ( di goreng dengan sedikit minyak hingga matang)
Bagi vegetarian bisa di ganti dengan tahu putih, di hancurkan lalu di goreng dengan sedikit minyak hingga kuning.
2 buah wortel , parut sisihkan, 5 buah buncis iris tipis, 4 batang daun bawah dan saledri iris tipis. 100 gram jamur kuping kering yg sudah di iris halus, rendam hingga lunak
Bumbu :
3 siung bawang putih , lada, 1 sendok makan bawang goreng, haluskan semua. 1 sendok makan kecap ikan.
Cara membuatnya :
Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum, lalu bawang goreng dan kecap ikan. Masukan semua sayuran dan terakhir daging ayam cincang. Gunakan api sedang ketika semua sudah tercampur, jangan di beri air sedikitpun. Beri garam dan gula secukupnya atau sedikit penyedap rasa jika suka.
Setelah dingin ambil selembar kulit lumpia, letakan adonan isi di ujung kulit, lipat yang rapi lalu lem dengan air. Siapkan minyak dengan api sedang goreng hingga kulit lumpia kuning kecoklatan. Hidangkan dengan saus sambal.
Nyam nyam ..........
BalasHapus