Rabu, 28 Maret 2012
Kenangan Bersamamu
Kenangan Bersamamu
Andai airmataku dapat mengukir tangga menuju surga
Akan kudaki dan mengajakmu kembali ke rumah kita
Tak ada kata berpisah, semua sekejap mata
Tiba tiba engkau tiada.
Tak seorangpun memahami arti kehilangan ini
Hatiku hancur berkeping lara, Tetes airmataku tak henti jua
Tak mungkin lagi kutemui , cinta tulus tanpa pamrih
Darimu malaikatku.
Tiba tiba dua orang polisi datang ke rumahku, kata mereka mamaku kecelakaan tapi lukanya tidak parah, aku diminta segera ke RSCM. Sebelum pamit pergi, pak polisi menyerahkan tas mama berisi alkitab , KTP dan sejumlah uang. Aku berteriak histeris hingga tetangga berdatangan. Baru kemarin kami makan bersama, bercanda dan tertawa. Tiba-tiba aku mendapat berita duka. Hidup ternyata sebuah teka teki, kita tak tahu apa yang akan terjadi sedetik nanti, kecuali Allah yang Maha Mengetahui.
Dalam perjalanan kerumah sakit aku terus menangis, membayangkan luka luka mamaku yang katanya tidak parah. Ditemani kak Rudy , kami menuju bagian informasi. Kutanya dimana kamar tempat mama kami dirawat.
“ Ibu anda ada di ruang jenazah.”
Aku pingsan seketika , ketika sadar kumenjerit memanggilnya, tapi suara lembut itu tak terdengar lagi, ternyata mamaku telah pergi. Aku protes pada Tuhan, mengapa Dia mengambil mamaku disaat beliau sedang bahagia.
Minggu pagi itu mamaku baru saja pulang dari gereja di wilayah Kebun Jeruk. Ketika hendak menyebrang jalan, sebuah motor trailer berkecepatan tinggi menghantamnya seketika. Mamaku dibawa ambulance dan meninggal dalam perjalanan.
Aku dan keluarga lain diberi kesempatan melihat jenasah mama. Ya Allah tak dapat kubayangkan sakit yang dideritanya sebelum ajal tiba. Lengan kirinya patah, dari mata, telinga , mulut dan hidung keluar darah. Aku menjerit histeris memeluknya, menciumi wajahnya…
“ Bangun mama! Banguuun!!.ini akuu. Jangan tinggalkan aku mama, tak ada yang sayang aku lagi…” Tiba tiba kak Rudy menamparku lalu menangis memelukku.
Hatiku makin sakit ketika tahu sipenabrak tak pernah mendapat hukuman, hanya ditahan sebentar lalu dilepaskan. Hanya karena ayah sipenabrak seorang pengusaha kaya. Sungguh sampai mati aku tak pernah rela.
Bagiku , mama adalah malaikat tak bersayap. Cantik hatinya, cantik pula wajahnya. Berkulit putih bersih, berwajah oval dan beralis tebal. Selalu tersenyum ramah pada siapa saja. Setiap hari mamaku memakai kebaya dan kain encim. Beliau mengajarkan arti cinta, moral yang baik dan kehormatan. Aku tak pernah dimanja, tapi kurasakan kasih tulusnya.
Mamaku wanita cerdas, beliau fasih berbahasa Belanda. Pandai pula mendesign kebaya dengan bordiran bunga bunga indah. Dibantu 5 orang tukang jahit dari Tasikmalaya, Nama mamaku sangat terkenal , beliau satu satunya penjahit kebaya di Sawah Besar.
Hatinya begitu mulia, walau cukup berada tak lupa pada sesama. Tetangga dan saudara2 yang miskin di datangi dan dibantunya. Kadang diberi modal untuk buka usaha.
Mamaku wanita tegar, suatu ketika kakek salah melangkah. Kulihat beliau berurai airmata dan berkata silahkan tinggalkan saya dan pergilah bersama dia. Walau kakek tak ingin berpisah tapi mamaku tak goyah, katanya “ Cinta itu hanya untuk berdua, tak ada tempat untuk orang ketiga” Sekali dikhianati , tak ada maaf lagi. Aku bangga pada mamaku.
Teringat ketika usiaku 7 tahun, aku begitu takut kehilangan mama. Sering ku terbangun ditengah malam, menatap wajahnya dan memastikan mamaku masih bernapas. Ketika aku remaja , mamaku tegas berpesan agar pandai menjaga diri dan kehormatan.
Meski semula mamaku tak setuju dengan pilihanku, namun hatinya luluh melihat lucunya anak anakku. Setiap beliau datang ke rumah, anak anak berlari menyambutnya sambil berteriak kegirangan dan berebut minta dipeluk.
Sekali mamaku mengatakan bahwa ia ingin aku memiliki anak perempuan. Aku hanya tersenyum, duh empat jagoan udah cukup kerepotan. Ketika kami makan bersama, mamaku suka sekali menyuapiku, katanya walau aku sudah jadi ibu, dimatanya aku tetap gadis kecil yang lucu.
Setiap ada kesempatan, mamaku selalu berpesan, bahwa beliau tak ingin menyusahkan siapapun dan jika meninggal nanti ingin dikremasi. Hidup jangan berharap pada anak, nanti kamu sakit hati. Kata beliau aku ini permata hatinya.
Peti jenasah dimasukan kedalam oven besar, suara serine terdengar kencang. Aku tak sanggup melihatnya dan pingsan lagi. Esoknya aku kembali ke tempat kremasi dan menerima abu jenasah mamaku. Kupeluk guci abu mamaku dengan sepenuh hati, sambil berjalan menuju pantai. Ditemani kak Rudy dan beberapa kerabat, kami berlayar ketengah lautan, lalu abu mamaku ditebarkan. Kapal boat berputar membuat lingkaran, bunga bunga ditaburkan
“ Selamat tinggal mamaku sayang, semoga kita bertemu lagi di alam sana.”
Kapal kembali perlahan menuju pantai, abu jenasah mamaku menghilang ditelan gelombang, hanya bunga bunga masih nampak dikejauhan. Jika tak ingat anak anak tercinta, ingin rasanya kuterjun kelaut lepas. Dengan cepat aku berucap “ Astagfirullah”
Bila aku sedih, mamaku datang dalam mimpi, tersenyum manis dan memelukku dengan erat. Aku percaya beliau bahagia disisiNYA. Setahun kemudian aku hamil lagi dan ternyata bayiku perempuan. Sungguh Allah Maha Kuasa, wajah bayiku mirip mamaku. Apakah ini sebuah reinkarnasi? Entahlah.
Sesungguhnya mamaku adalah nenekku. Beliau memiliki dua orang anak yaitu ibuku dan pamanku yang kupanggil kak Rudy. Mama merawatku sejak bayi ketika kedua orang tuaku berpisah. Jumpa pertama dengan ibu kandung ketika usiaku 9 tahun, bertemu ayah kandung ketika usiaku 17 tahun. Tak kurasakan kasih kedua orang tuaku, namun kasih sayang mama mengisi hidupku.
Pada hari ini , 29 Maret 2012 adalah peringatan 30 tahun meninggalnya mamaku. Kupetik bunga mawar merah dan kuletakan dekat photo mamaku, lalu aku berdoa.
Tanpa kasihmu , entah aku ada dimana. Kuingat selalu nasihatmu, kemanapun kaki melangkah.
“ Bunda, ada dan tiada dirimu, kan selalu ada dalam hatiku” (Melly Guslaw)
Minggu, 25 Maret 2012
Lemon Cake
Resep Lemon Cake :
- CINTA
- 250 gram mentega
- 3 butir telur ayam
- 1 cup gula pasir halus
- 1/2 cup ( takaran kue ) susu cair
2 cup terigu
2 sendok makan air perasan lemon
1 sendok makan kulit lemon ( di parut)
Cara membuat : Kocok mentega dan gula sampai rata , lalu masukan telur satu persatu sambil terus di kocok hingga mengembang. Lalu letakkan mixer, dan gunakan sendok kayu untuk mengaduk. Masukan terigu bergantian dengan susu. Terakhir air perasan lemon dan parutan lemon.
Panaskan oven 180 derajat , siapkan loyang dan lapisi kertas roti yang sudah di olesi mentega, masukan adonan kue lalu panggang kurang lebih 45 menit. Tusuk kue dengan garpu, jika sudah matang tak ada adonan yang menempel.
Silahkan mencoba…
Sayap Ayam Isi
Buatan : Fey Down
Bahan Bahan :
- CINTA
- 1 kg sayap ayam
- 1 butir telur ,
- Wortel di potong kecil kecil
- Daun bawang di iris halus
- Tahu putih kecil 2 buah (haluskan)
- Daging ayam cincang 250 gram
- Tusukan satai dipotong 2 utk menyemat sayap yg sudah di isi
Bumbu bumbu :
- 4 Siung bawang putih, 5 siung bawang merah, lada , biji pala , garam, gula (secukupnya)
Cara membuat:
Kantong Sayap Ayam :
- Biarkan utuh ujungnya yg kecil, dan buang tulang diujung sayap yg terbuka dgn memotong urat disekeliling tulang lalu dorong kebawah perlahan lahan dan patahkan disambungan tulang tengah. Lanjutkan memotong tulang yg dibawah dgn cara yg sama dan dorong hingga kebawah hingga kantong sayap ayam terbalik, lalu balikan keatas dan jadilah sayap berkantong tanpa tulang.
- Haluskan bumbu2 lalu campurkan dengan tahu halus, daging ayam cincang, wortel dan telur.
Cara mengisi Sayap Ayam :
- Ambil satu sayap dan genggam dengan tangan kiri, lalu buka ujung sayap yg terbuka, ambil adonan dan isi perlahan hingga padat lalu semat dengan tusukan satai
Cara menggoreng :
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng sayap ayam dan siram2 hingga kecoklatan lalu besarkan api dan biarkan kulit ayam agak garing. Angkat dan letakkan diatas paper towel. Disajikan dengan saus sambal.
Catatan : Sayap ayam yg sudah di isi , bisa juga di panggang sesuai selera, atau dapat diganti isinya dengan sayuran, udang, soun atau mie
Chicken Spring Roll
Spring Roll buatan saya tidak memakai kol, karena kol akan membuat spring roll lembek ketika dingin.
Bahan2 :
CINTA
Kulit lumpia isi 20 yang banyak di jual di super market
Isi :
Daging ayam cincang ( di goreng dengan sedikit minyak hingga matang)
Bagi vegetarian bisa di ganti dengan tahu putih, di hancurkan lalu di goreng dengan sedikit minyak hingga kuning.
2 buah wortel , parut sisihkan, 5 buah buncis iris tipis, 4 batang daun bawah dan saledri iris tipis. 100 gram jamur kuping kering yg sudah di iris halus, rendam hingga lunak
Bumbu :
3 siung bawang putih , lada, 1 sendok makan bawang goreng, haluskan semua. 1 sendok makan kecap ikan.
Cara membuatnya :
Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum, lalu bawang goreng dan kecap ikan. Masukan semua sayuran dan terakhir daging ayam cincang. Gunakan api sedang ketika semua sudah tercampur, jangan di beri air sedikitpun. Beri garam dan gula secukupnya atau sedikit penyedap rasa jika suka.
Setelah dingin ambil selembar kulit lumpia, letakan adonan isi di ujung kulit, lipat yang rapi lalu lem dengan air. Siapkan minyak dengan api sedang goreng hingga kulit lumpia kuning kecoklatan. Hidangkan dengan saus sambal.
Rajungan Isi Made in Fey Down
Bumbu terpenting dalam memasak adalah CINTA…
Bahan Bahan :
- 1 kg rajungan di rebus, sisihkan dagingnya. Batok rajungan jangan di buang.
- 1 butir telur , bubuk roti untuk pelapis
- Wortel di potong kecil kecil
- Daun bawang di iris halus
Bumbu bumbu :
- Bawang merah, bawang putih, bubuk cabai, garam, lada , gula sedikit, lalu haluskan
Cara membuat :
- Campurkan daging rajungan dengan bumbu bumbu , wortel dan daun bawang iris.
- Pisahkan putih dan merah telur , masukan merah telur kedalam campuran daging rajungan. Aduk rata , siapkan batok rajungan , isi dengan daging rajungan , celupkan ke putih telur , lalu lapisi dengan bubuk roti.
- Goreng dengan minyak sedang , daging menghadap ke atas, siram siram dengan minyak panas. Angkat , tiriskan dan hidangkan.
Cara Membuat Tempe
Dibuat oleh : Fey Down
Jika baru pertama kali membuat tempe, buatlah sedikit dulu. Misalnya 500 gram kedelai. Beli ragi khusus untuk membuat tempe yang ada merk dan tanggal kadaluarsanya.
Bahan Bahan:
- CINTA
- 500 gram kedelai
- 1 sendok teh ragi tempe
Cara membuat :
Kedelai direndam dari sore hingga pagi esoknya. Lalu cuci bersih sambil di buang semua kulit ari kedelai. Usahakan agar kedelai terbelah dua.
Siapkan air secukupnya untuk merebus kedelai. Jika kedelai sudah empuk ( kurang lebih 20 menit ) angkat dan tiriskan dengan saringan.
Siapkan paper towel atau kain bersih, letakkan kedelai rebus yang masih panas di atasnya. Lalu biarkan sebentar. Jika sudah tak panas , taburin ragi dengan merata (gunakan sendok atau centong kayu).
Siapkan zip lock atau kantong plastic biasa. Masukan kedelai kedalam plastik2 dan tutup rapat. Lalu tusuk2 kantong plastik dengan garpu di kedua sisinya.
Jika musim panas, cukup letakkan plastik2 tsb di dalam kardus, jika musim dingin, bungkus dulu plastik2 tsb dengan handuk baru di taruh di kardus. Letakkan kardus di pojok lemari atau pantry. Setelah 1,5 hari atau maksimal 2 hari tempe sudah jadi. Taruh sebagian tempe di dalam freezer biar tahan lama dan ngga repot bikin melulu.
Selamat menikmati tempe buatan sendiri. Hidup tempe..
Rabu, 21 Maret 2012
Selamat Ulang Tahun Putraku
Written By : Fey Down
Anakku sayang, ….20 Maret bertahun lalu ,
masih kuingat kisah malam itu, saat akan melahirkanmu
Aku dan ayahmu bergandeng tangan, berjalan perlahan
menuju rumah bidan yang jaraknya cukup lumayan
Kami terpaksa berjalan kaki, sepeser uang tak kami miliki
Sesekali kuminta berhenti, menahan sakit yang datang pergi
Semalaman aku kesakitan, hingga jelang pagi kau dilahirkan
Sekejap hilang segala rasa, saat mendengar suara tangismu
Kamu terdiam, ketika ayahmu bisikan azan,
seolah mengerti apa yang diucapkan
Alhamdulilah ya Allah, atas karunia titipanMU
Tahu kah kamu anakku sayang? Namamu bukan sembarangan
Kala kau lima bulan dalam kandungan
Ku bermimpi didatangi orang tua, berbaju putih , berwajah bersih
Perutku dielusnya , sambil tersenyum ia berkata ” Anakmu laki laki, beri dia nama Imam”
Mulanya aku dan ayahmu tak percaya, bagi kami mimpi hanyalah bunga tidur
Lagi pula mana mungkin ada manusia yang tahu, bayiku lelaki atau perempuan
Apalagi saat itu tak secanggih jaman kini, namun pesan dalam mimpi tak juga pergi
Kuturuti kata hati, kusiapkan baju laki laki,
kubuat sulaman indah berukir nama ” Imam”
Bergambar anak lelaki sedang main layangan.
Mimpiku benar adanya, bayi pertamaku ternyata laki laki
Kami beri nama ” Imam” nama yang indah dan sarat makna.
Kala dua tahun usiamu, kita menempati rumah petakan
Di Kebon Kacang yang sering kebanjiran
Kamu menangis ketakutan, melihat air dibawah ranjang.
Kamu memang anak yang rajin, masih kecil sudah pandai cari uang
Jualan es keliling kampung,, menyewakan payung dimusim hujan
Namun sekolah dan mengaji tak pernah kau abaikan
Tahun berlalu tanpa terasa, usiamu bertambah, dirimu makin bijaksana
Kini kau menjadi suami yang baik bagi istri tercinta dan ayah teladan bagi anak anak terkasih.
Imam artinya pemimpin, jagalah nama istimewamu wahai anakku
Jadilah pemimpin yang amanah
Bagi agamamu, bagi dirimu, bagi keluargamu,bagi adik adikmu,
bagi lingkunganmu, bagi bangsamu.
Insya Allah amin
Selamat Ulang Tahun Putra Gantengku, doa mama dalam setiap langkahmu. Semoga sehat , bahagia dan barokah , Amin YRA.
20 Maret 2012,
Ellenbrook , Western Australia.
Selamat Ulang Tahun Putraku
Written By : Fey Down
Anakku sayang, ….20 Maret bertahun lalu ,
masih kuingat kisah malam itu, saat akan melahirkanmu
Aku dan ayahmu bergandeng tangan, berjalan perlahan
menuju rumah bidan yang jaraknya cukup lumayan
Kami terpaksa berjalan kaki, sepeser uang tak kami miliki
Sesekali kuminta berhenti, menahan sakit yang datang pergi
Semalaman aku kesakitan, hingga jelang pagi kau dilahirkan
Sekejap hilang segala rasa, saat mendengar suara tangismu
Kamu terdiam, ketika ayahmu bisikan azan,
seolah mengerti apa yang diucapkan
Alhamdulilah ya Allah, atas karunia titipanMU
Tahu kah kamu anakku sayang? Namamu bukan sembarangan
Kala kau lima bulan dalam kandungan
Ku bermimpi didatangi orang tua, berbaju putih , berwajah bersih
Perutku dielusnya , sambil tersenyum ia berkata ” Anakmu laki laki, beri dia nama Imam”
Mulanya aku dan ayahmu tak percaya, bagi kami mimpi hanyalah bunga tidur
Lagi pula mana mungkin ada manusia yang tahu, bayiku lelaki atau perempuan
Apalagi saat itu tak secanggih jaman kini, namun pesan dalam mimpi tak juga pergi
Kuturuti kata hati, kusiapkan baju laki laki,
kubuat sulaman indah berukir nama ” Imam”
Bergambar anak lelaki sedang main layangan.
Mimpiku benar adanya, bayi pertamaku ternyata laki laki
Kami beri nama ” Imam” nama yang indah dan sarat makna.
Kala dua tahun usiamu, kita menempati rumah petakan
Di Kebon Kacang yang sering kebanjiran
Kamu menangis ketakutan, melihat air dibawah ranjang.
Kamu memang anak yang rajin, masih kecil sudah pandai cari uang
Jualan es keliling kampung,, menyewakan payung dimusim hujan
Namun sekolah dan mengaji tak pernah kau abaikan
Tahun berlalu tanpa terasa, usiamu bertambah, dirimu makin bijaksana
Kini kau menjadi suami yang baik bagi istri tercinta dan ayah teladan bagi anak anak terkasih.
Imam artinya pemimpin, jagalah nama istimewamu wahai anakku
Jadilah pemimpin yang amanah
Bagi agamamu, bagi dirimu, bagi keluargamu,bagi adik adikmu,
bagi lingkunganmu, bagi bangsamu.
Insya Allah amin
Selamat Ulang Tahun Putra Gantengku, doa mama dalam setiap langkahmu. Semoga sehat , bahagia dan barokah , Amin YRA.
20 Maret 2012,
Ellenbrook , Western Australia.
Mengurus SKCK Di Australia dan Indonesia
Mengurus SKCK di Australia :
SKCK adalah singkatan dari Surat Keterangan Catatan Kepolisian. Di Australia ada 2 macam SKCK yaitu National Police Clearance yang dikeluarkan oleh State Police , diperlukan untuk urusan dalam negeri seperti melamar kerja dll. National Police Check yang dikeluarkan oleh Australia Federal Police diperlukan untuk urusan antar negara seperti visa kerja keluar negeri, adopsi anak dari luar Australia , urusan imigrasi dll. Mengurus kedua macam SKCK tersebut mudah sekali.
Jika ingin membuat salah satu dari SKCK seperti tersebut di atas, caranya sama saja. Kita tak perlu datang ke kantor polisi. Buka saja website State Police dan Federal Police , di baca dengan baik dan ikuti petunjuk yang ada. Website kepolisian di sini sangat lengkap, termasuk biaya pembuatan SKCK. Jika belum mengerti kita bisa menelpon langsung.
Inilah langkah-langkah untuk mendapatkan SKCK di Australia, baik dari State Police atau Federal Police :
Pertama cetak form yang yang ada di website sesuai kebutuhan. Isi dan lengkapi lalu bawa ke kantor post terdekat dengan membawa indentitas asli dan copy ( untuk di legalisir). Kita bisa minta tanda tangan legalisir dari Kepala Kantor Pos, Guru, Lawyer, Apoteker, dll yang penting mereka telah menjabat pekerjaan itu selama lebih dari 5 tahun. Lalu bayar biaya sesuai yang tertera, dan petugas kantor pos akan memberikan tanda terima resmi. Masukan formulir dan copy ID yang sudah dilegalisir, kirim lewat pos. Paling lama 15 hari SKCK sudah diterima lewat pos. SKCK tak ada masa berlaku, hanya dicantumkan tanggal diterbitkan. Sangat mudah ngga pake ribet. Mengapa demikian? karena data base kependudukan di Australia sangat jelas dan akurat.
Mengurus SKCK di Indonesia :
Jaman dulu disebut Surat Kelakuan Baik alias SKB , Sekarang berganti nama menjadi SKCK singkatan dari Surat Keterangan Catatan Kepolisian yang disingkat menjadi SKCK. Di Indonesia ada 2 macam yaitu SKCK yang dikeluarkan oleh Polsek ( dimana kita bertempat tinggal ) untuk melamar kerja dalam negeri, pindah tempat tinggal dll . SKCK yang dikeluarkan oleh Mabes Polri untuk keperluan antar negara, seperti mengurus visa kerja keluar negeri, syarat administrasi Pegawai Negeri Sipil, untuk menikah di luar negeri dll.
Langkah langkah mengurus SKCK di Polsek :
Minta surat pengantar dari kelurahan tempat kita berdomisili. Lengkapi dengan , photo 4×6 , copy ktp, kk, ijasah ( bagi yang ingin melamar kerja) , surat nikah dll, bawa ke Polsek . Di sana kita mengisi formulir Daftar Riwayat Hidup lalu diambil sidik jari oleh petugas. Biaya Rp. 45.000 ( sidik jadi 35.000 dan administrasi 10.000). SKCK bisa ditunggu kalau masih banyak waktu, masa berlaku 6 bulan.
Langkah langkah mengurus SKCK di Mabes Polri :
Minta surat pengantar dari RT, RW, Kelurahan lalu bawa ke Polsek untuk mendapatkan surat rekomendasi . dari Polsek, Polres, entah biayanya berapa saya kurang tahu, udah lupa. Lalu bawa surat rekomendasi dari Polres ke Mabes Polri. Jangan lupa untuk membawa semua dokumen asli dan copy seperti kk, ktp, passport, akte lahir dll. Photo 4×6 sediain aja 10 gitu. Isi formulir dan paling lambat 2 hari selesai. SKCK berbahasa Indonesia dan Inggris , biayanya gratis berlaku 6 bulan. Sampai di sini masih belum selesai, agar SKCK diterima oleh Kedutaan/Konsulat negara lain, maka SKCK harus dilegalisir oleh dua departement yaitu DepKumHam (Departemen Hukum dan Hak Azazi Manusia) dan Deplu ( Departemen Luar negeri. Biaya di Dephumkam 25 ribu perdokumen dan Deplu 10 ribu perdokumen. Kalau lewat calo kurang tahu ya. SKCK berlaku selama 6 bulan.
Menurut pendapat saya, membuat SKCK di Indonesia harusnya tidak ribet begitu, jika saja administrasi kependudukan di Indonesia jelas dan akurat.
Alangkah baiknya jika setiap departement di pemerintahan dan kepolisian mempunyai website yang jelas, wajib cantumkan telpon , email, buku tamu dan formulir online sesuai kebutuhan. Memang sudah ada beberapa departemen dan kepolisian yang memiliki website tapi masih banyak yang tidak lengkap.
Tulisan ini hanya sekedar informasi yang mungkin berguna bagi kita semua. Jika ada yang kurang, mohon ditambahkan.
Mengurus SKCK Di Australia dan Indonesia
Mengurus SKCK di Australia :
SKCK adalah singkatan dari Surat Keterangan Catatan Kepolisian. Di Australia ada 2 macam SKCK yaitu National Police Clearance yang dikeluarkan oleh State Police , diperlukan untuk urusan dalam negeri seperti melamar kerja dll. National Police Check yang dikeluarkan oleh Australia Federal Police diperlukan untuk urusan antar negara seperti visa kerja keluar negeri, adopsi anak dari luar Australia , urusan imigrasi dll. Mengurus kedua macam SKCK tersebut mudah sekali.
Jika ingin membuat salah satu dari SKCK seperti tersebut di atas, caranya sama saja. Kita tak perlu datang ke kantor polisi. Buka saja website State Police dan Federal Police , di baca dengan baik dan ikuti petunjuk yang ada. Website kepolisian di sini sangat lengkap, termasuk biaya pembuatan SKCK. Jika belum mengerti kita bisa menelpon langsung.
Inilah langkah-langkah untuk mendapatkan SKCK di Australia, baik dari State Police atau Federal Police :
Pertama cetak form yang yang ada di website sesuai kebutuhan. Isi dan lengkapi lalu bawa ke kantor post terdekat dengan membawa indentitas asli dan copy ( untuk di legalisir). Kita bisa minta tanda tangan legalisir dari Kepala Kantor Pos, Guru, Lawyer, Apoteker, dll yang penting mereka telah menjabat pekerjaan itu selama lebih dari 5 tahun. Lalu bayar biaya sesuai yang tertera, dan petugas kantor pos akan memberikan tanda terima resmi. Masukan formulir dan copy ID yang sudah dilegalisir, kirim lewat pos. Paling lama 15 hari SKCK sudah diterima lewat pos. SKCK tak ada masa berlaku, hanya dicantumkan tanggal diterbitkan. Sangat mudah ngga pake ribet. Mengapa demikian? karena data base kependudukan di Australia sangat jelas dan akurat.
Mengurus SKCK di Indonesia :
Jaman dulu disebut Surat Kelakuan Baik alias SKB , Sekarang berganti nama menjadi SKCK singkatan dari Surat Keterangan Catatan Kepolisian yang disingkat menjadi SKCK. Di Indonesia ada 2 macam yaitu SKCK yang dikeluarkan oleh Polsek ( dimana kita bertempat tinggal ) untuk melamar kerja dalam negeri, pindah tempat tinggal dll . SKCK yang dikeluarkan oleh Mabes Polri untuk keperluan antar negara, seperti mengurus visa kerja keluar negeri, syarat administrasi Pegawai Negeri Sipil, untuk menikah di luar negeri dll.
Langkah langkah mengurus SKCK di Polsek :
Minta surat pengantar dari kelurahan tempat kita berdomisili. Lengkapi dengan , photo 4×6 , copy ktp, kk, ijasah ( bagi yang ingin melamar kerja) , surat nikah dll, bawa ke Polsek . Di sana kita mengisi formulir Daftar Riwayat Hidup lalu diambil sidik jari oleh petugas. Biaya Rp. 45.000 ( sidik jadi 35.000 dan administrasi 10.000). SKCK bisa ditunggu kalau masih banyak waktu, masa berlaku 6 bulan.
Langkah langkah mengurus SKCK di Mabes Polri :
Minta surat pengantar dari RT, RW, Kelurahan lalu bawa ke Polsek untuk mendapatkan surat rekomendasi . dari Polsek, Polres, entah biayanya berapa saya kurang tahu, udah lupa. Lalu bawa surat rekomendasi dari Polres ke Mabes Polri. Jangan lupa untuk membawa semua dokumen asli dan copy seperti kk, ktp, passport, akte lahir dll. Photo 4×6 sediain aja 10 gitu. Isi formulir dan paling lambat 2 hari selesai. SKCK berbahasa Indonesia dan Inggris , biayanya gratis berlaku 6 bulan. Sampai di sini masih belum selesai, agar SKCK diterima oleh Kedutaan/Konsulat negara lain, maka SKCK harus dilegalisir oleh dua departement yaitu DepKumHam (Departemen Hukum dan Hak Azazi Manusia) dan Deplu ( Departemen Luar negeri. Biaya di Dephumkam 25 ribu perdokumen dan Deplu 10 ribu perdokumen. Kalau lewat calo kurang tahu ya. SKCK berlaku selama 6 bulan.
Menurut pendapat saya, membuat SKCK di Indonesia harusnya tidak ribet begitu, jika saja administrasi kependudukan di Indonesia jelas dan akurat.
Alangkah baiknya jika setiap departement di pemerintahan dan kepolisian mempunyai website yang jelas, wajib cantumkan telpon , email, buku tamu dan formulir online sesuai kebutuhan. Memang sudah ada beberapa departemen dan kepolisian yang memiliki website tapi masih banyak yang tidak lengkap.
Tulisan ini hanya sekedar informasi yang mungkin berguna bagi kita semua. Jika ada yang kurang, mohon ditambahkan.
Kamis, 15 Maret 2012
Rabu, 14 Maret 2012
Selasa, 13 Maret 2012
Tabouleh
Hummus
Serves 3 - 4
| ||||
Drain the chick peas and rinse well, then put in a saucepan with plenty of water and cook over high heat till it starts boiling, then lower the heat and simmer covered for about one and a half hours, or until the chick peas are soft to the touch, alternatively, use tinned chick peas ( 2 tins of 445g each ). Drain the cooked chickpeas and put in a food processor with all other ingredients till they become a soft paste. Empty in a flat dish and decorate with some parsley leafs and drizzle with good quality olive oil. Serve with warm pitta bread. | ||||
Source : http://www.lebaneserecipes.com
Minggu, 11 Maret 2012
Fish tagine recipe
The Egyptian tagine (pronounced with a hard ‘g’) is much like the better-known Moroccan tajine (pronounced with a soft ‘j’). This recipe uses barramundi instead of the traditional Nile perch, with calamari and prawns drawing on the fruits of Egypt’s Mediterranean coastline and its famous river.
Ingredients
1 barramundi fillet, cut into 2 cm pieces
1 calamari tube cleaned, and sliced
250g prawns, peeled and deveined
Marinade
½ tbsp olive oil
1 tbsp crushed garlic
Juice of ½ lime (or lemon)
Salt and pepper to taste
1 tsp cumin
½ cup fresh coriander, chopped roughly
Sauce
1 roasted red capsicum, peeled
3 fresh tomatoes
1 cup chopped celery
1 tsp cumin
1 tbsp tomato paste
Small handful of fresh coriander leaves
Salt and pepper to taste
Preparation
In a mixing bowl, combine the ingredients for the marinade and mix well. Add the barramundi pieces, calamari and prawns. Mix so the seafood is well coated and marinate for 4 hours.
To make the sauce, blend the tomatoes, capsicum, including the seeds, celery and cumin.
In a large frying pan heat 1 tsp olive oil on a high heat and fry the red onion until soft. Add the blended sauce mixture and bring to a high simmer. Stir in the tomato paste, salt, pepper, coriander leaves and little cumin.
Cover the base of the tagine with some of the sauce, add the seafood, then cover the seafood with the remaining sauce. Place the tagine plate on the stove over a medium heat for a few minutes to start the cooking process. Then transfer to the oven, pre-heated 180°C for 40-45 mins.
Serve with fresh bread, couscous or rice.
Source : http://www.sbs.com.au/food/recipe/610/Fish_tagine
Sabtu, 10 Maret 2012
Paprika chicken with quinoa tabbouleh
Quinoa is a delicious gluten-free substitute for burghul wheat that is traditionally used in tabouleh. Learn how to use it in this delicious quinoa chicken salad recipe.
Ingredients (serves 4)
- 1 cup (200g) quinoa (see Notes)
- 1 bunch flat-leaf parsley, leaves picked, finely chopped
- 2 tbs finely chopped mint or coriander
- 8 cherry tomatoes, quartered
- 3 spring onions, thinly sliced
- 1/4 cup (60ml) extra virgin olive oil
- 2 tbs lemon juice
- 1 1/2 tsp paprika, plus extra to sprinkle
- 1 tsp ground cumin
- Pinch of cayenne
- 1 tsp caster sugar
- 100g low-fat thick Greek yoghurt
- 1 tbs olive oil
- 4 x 180g chicken breast fillets
Method
Place the quinoa and 600ml water in a small saucepan over medium heat, then bring to a simmer. Cook for 10 minutes or until tender. Drain well and leave to cool.
Add herbs, tomato and onion to quinoa and toss to combine. Combine oil, lemon juice, 1/2 tsp paprika, cumin, cayenne and sugar, then season.
Place yoghurt in a bowl and drizzle over 2 tsp dressing, then sprinkle with some paprika. Toss salad in remaining dressing.
Preheat grill to medium-high. Mix oil and remaining paprika, season, then brush over chicken. Grill for 7-8 minutes each side until cooked through. Serve sliced with salad and yoghurt.
Ayam Goreng Keju
Rasa gurih memang selalu menarik perhatian terutama untuk anak-anak. Ayam goreng yang gurih ini pasti disukai oleh si kecil apalagi setelah ditaburi dengan keju parut seperti ini.
bahan-bahan/bumbu-bumbu :
bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng
bahan pencelup:
100 gram tepung terigu
1/2 sendok makan tepung sagu
1/4 sendok teh garam
150 ml air es
bahan pelapis (aduk rata):
150 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
bahan pelengkap:
75 gram saus tomat
50 gram keju cheddar parut
Cara membuat:
- Lumuri ayam, air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
- Aduk rata bahan pencelup.
- Celup ayam ke dalam pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
- Sajikan setelah dicoret saus tomat dan taburan keju.
Untuk 8 porsi
Sumber : Sajiansedap.com
Ikan Goreng Tepung Beras
300 gram ikan kakap fillet, dipotong panjang
1/4 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng
bahan pencelup:
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan tepung sagu
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
250 ml air es
bahan pelapis (aduk rata):
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Lumuri ikan, air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
- Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, cabai bubuk, kaldu ayam, dan air es.
- Celup ayam ke dalam pencelup. Gulingkan di bahan pelapis. Ulangi sekali lagi.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kering.
Untuk 3 porsi
Tips: Agar lapisan renyah dan keriting, remas-remas daging saat dibahan pelapis sampai keriting.
Sumber : Sajiansedap.com